荔枝被南方人吃出花了,但空腹吃还是要当心

南国早报客户端   2023-06-27 14:16:02

“一日而色变,二日而香变,三日而味变。四五日外,香色味尽去矣。”眼下正值荔枝季,不少人认为,这种美味水果脾性傲娇,买来后要赶紧大快朵颐。其实,除了鲜食,荔枝还有多种花式吃法,一起来看一看。

南宁市民韦女士爱喝茶,最近她喜欢将荔枝捣成汁,再泡上一壶白茶,自制荔枝白茶。在她眼里,性凉的白茶配上热气的荔枝,可以起到中和效果,味道更是绝佳。

▲煮水或者冲泡变为荔枝的另一种吃法。记者 游拥军 摄


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将荔枝融入到饮品中,成了南宁一些奶茶店的夏季招牌。南国早报全媒体记者走访发现,在建政路上,一家奶茶店推出荔枝乌龙、荔枝多肉冰等;明秀东路一奶茶店推出一款“东坡荔枝生椰露”,工作人员称,每杯饮品约含有十颗荔枝。

▲一家茶饮店的荔枝饮品。记者 游拥军 摄

在潮汕、闽南等地,还流传着一种特殊的吃法——把荔枝剥壳后,蘸酱油吃,据说这种酸甜咸的混合口感非常好。在海南等地,还有荔枝蘸盐的吃法,有人称,食盐不仅能够提鲜增味,还能平衡体内电解质。

可能有人觉得用荔枝炒菜是一道黑暗料理,其实,在包括广西在内的全国各大荔枝产区,人们为了推广风物特产,纷纷以荔枝做菜,推出风味独特的荔枝宴,如爆浆荔枝球、荔枝木烧鸡等,颇受好评。

荔枝好吃但也别一下子炫太多,空腹吃荔枝还得当心低血糖!

近日,有媒体报道称,成都一女子连续吃了一公斤荔枝后,出现恶心、头晕等症状,被诊断为低血糖症。

“荔枝这么甜,怎么会引发低血糖?”针对网友的疑问,广西国际壮医医院临床营养科主治医师朱婷说,荔枝含果糖比较高,可以刺激胰岛素加速分泌,降低血糖,而人体血糖的主要成分是葡萄糖,果糖在体内转化为葡萄糖才能为人体所利用。因此,在空腹或者一次性吃太多荔枝的情况下,容易出现头晕、心慌、脸色苍白等急性低血糖症状,也称“荔枝病”。

“每天吃水果的总量为200至300克,而且不要空腹吃荔枝。”朱婷提醒,对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者应禁食或慎食。

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